Äta marsvin?

Äta marsvin?

- Det kittlar dödsskönt i kistan.

Liksom Mowgli när han erbjöds myror till lunch, höjde vi på ögonbrynen och frågade ”äta marsvin?” när vi fick klart för oss att det var dagens måltid. Men liksom i Djungelboken tog det inte särskilt lång stund innan vi glatt glufsade i oss maten*.

Vi sitter på en restaurang i den peruanska byn Tipon. Hit vallfärdar peruaner från hela södra Peru för att äta delikatessen cuy (marsvin). Restaurangen grillar ca 200 marsvin i veckan i sin teglade ugn, och tar 30 peruanska soles, motsvarande ca 75 kronor, för ett marsvin med tilltugg. Det är en bra business för familjen som driver restaurangen, och det syns tydligt på husets nya tillbyggnad. Sammanlagt tillagas drygt 1000 marsvin i veckan i byn, och de eftertraktade marsvinen går på export hela vägen till Japan. Marsvinen domesticerades av inkorna och äts vanligtvis vid högtider och fest. När vi berättar att vi i Sverige har marsvin, men endast som husdjur, skrattar våra peruanska vänner Justo och Leonides högt och håller upp två grillade marsvinshuvuden för fotografering. Verkligen omtänksamt. Vi avslutar måltiden med en anissnaps, vilket sägs lunga ner marsvinet i magen…

*Alla utom Amanda.

This entry was posted in Gringons resa till äventyrets kontinent., Peru, Reportage and tagged , , , , , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post. Post a comment or leave a trackback: Trackback URL.

One Comment

  1. Posted 2 november, 2011 at 12:49 by Tove D | Permalink

    Bra Amanda! Jag hade heller aldrig ätit det där!

One Trackback

  1. By Den sista måltiden on 11 december, 2011 at 04:44

    [...] I katedralen i Quito har bilden dock uppdaterats något. På tallriken framför Jesus ligger en cuy, ett marsvin, och bägarna är fyllda med chicha, majssprit.  Ett lustigt tilltag av konstnären [...]

Lämna kommentar

Your email is never published nor shared.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>